Chun Mee

Jemne nahorklá osviežujúca chuť s náznakom dymových tónov.

• veľmi obľúbená čínska klasika
• zelený čaj, ktorý výborne povzbudí a osvieži
• ideálna voľba pre milovníkov mierne hrubšej a výdatnejšej chuti čaju

Chun Mee (Čen-mei) je základný čínsky zelený čaj populárny medzi miliónmi obyvateľov tejto krajiny. Ide o bežný druh čaju, ktorý sa vyrába v mnohých častiach Číny. Za jeho rodisko sa však pokladá provincia Jiangxi (Ťiang-si).
Chun Mee sa dá piť ako prvý ranný nápoj alebo aj kedykoľvek počas dňa, pretože obsahuje ´tak akurát´ kofeínu. Pri nesprávnej príprave však môže až príliš zhorknúť.
Pochádza z čínskej provincie Hubei (Hu-pei).

Názov provincie Hubei (Hu-pei) znamená v doslovnom preklade ´Severne od jazera´ (konkrétne sa myslí jazero Dongting v susednom Hunan-e). Provincia je doslova posiata množstvom plantáží, ktoré produkujú čaje výbornej kvality. Vyrábajú sa tu najmä čierne a zalené druhy, pričom tie najlepšie pochádzajú z vyšších polôh. Veľmi kvalitný čaj sa pestuje hlavne na juhozápade provincie v malebných horách En Shi (En-ši). Táto oblasť je vďaka masívnym skalným bralám známa ako Čínsky Grand Canyon.

Zelený čaj

Názov čaju Chun Mee (Čen-mei) je zložený z dvoch čínskych znakov. Chun znamená vzácny (ale aj jarný) a Mee je výraz pre obočie. ´Vzácne obočie´ je teda pomenovanie odvodené od lístkov, ktoré sú mierne oblúkovito stočené a s istou dávkou predstavivosti pripomínajú tvar obočia. Navyše, podľa historických prameňov sa Chun Mee začal vyrábať už v 17. storočí, takže ide o pomerne ´starý čaj´.

známy aj ako: Vzácne obočie, Chun Mei, Zhen Mei, Mee Cha, Precious Eyebrows