Tamaryokucha Bio
známy aj ako: Zvinutý čaj, Guricha
8,49 € s DPH
Chuť pripomínajúca obľúbený nápoj Matcha latte.
- japonský zelený čaj vysokej kvality
- v kategórii japonských čajov zaujme svojím jedinečným vzhľadom
- veľmi lahodná delikátna chuť
Tmavozelené tenké lístky. Žltozelený nálev.
Tvar lístkov japonského čaju Tamaryokucha (Tamariokučha) pripomína drobné špirálky. Z toho vychádza aj samotný názov, ktorý v preklade znamená ´Zvinutý čaj´.
Tamaryokucha sa typovo najviac podobá kvalitným čajom sencha.
Pochádza z oblasti Goto v prefektúre Nagasaki, ktorá leží na ostrove Kyushu (Kjúšu).
Čaj sa do Japonska dostal v 8. storočí vďaka buddhistickým mníchom, ktorí ho priviezli z Číny. Postupne sa veľmi úzko prepojil s duchovnom, umením a rituálmi. Vznikla tak unikátna čajová kultúra odzrkadľujúca japonský zmysel pre disciplínu a dokonalosť. V súčasnosti je produkcia sústredená takmer výhradne na zelený čaj vynikajúcej kvality. Pri pestovaní a spracovaní čaju používajú Japonci vlastné ojedinelé postupy, ako napríklad zatieňovanie lístkov čajovníkov alebo využívanie horúcej pary na šetrné zastavenie oxidácie. V krajine sa vyrobí zhruba 100-tisíc ton čaju za rok, avšak vývoz predstavuje len 1% z tohto objemu. Takmer všetok čaj vypijú samotní Japonci.
Zelený čaj
Tento typ čaju Tamaryokucha (Tamariokučha) je známy aj pod názvom Guricha (Guričha). To znamená, že proces oxidácie v lístkoch je zastavený pôsobením horúcej pary tak, ako je to v Japonsku bežným zvykom. Avšak, existuje aj iná verzia Tamaryokuche. Nazýva sa Kamairicha (Kamairičha) a je vyrábaná podľa tradičného čínskeho vzoru. V procese jej spracovania sa využíva praženie lístkov na panviciach (tzv. wokoch) a tak sa v chuti rozvinú príjemné orieškové tóny.
známy aj ako: Zvinutý čaj, Guricha