Sejak Bio
6,59 € s DPH
Sladkastá plná chuť sprevádzaná príjemnou trávnatosťou.
- zaujímavé skĺbenie sladkastých a trávnatých tónov
- z kórejských čajov najviac vegetálna chuť
- pripomína japonské čaje typu sencha
Sejak (Se-džak) je po Woojeone druhým najkvalitnejším kórejským zeleným čajom.
Pozdĺžne zvinuté sviežozelené lístky. Jasný svetlozelený nálev.
Ide o druhý zber v roku, počas ktorého sa trhajú odrastenejšie vrcholové tipsy (výhonky čajovníka) a k nim prisadnuté dva mladé lístky.
Zber sa vykonáva výhradne ručne v období od 20. apríla do 5. mája.
Kórejská tradícia pestovania čajovníkov je stará viac ako tisíc rokov. Napriek tomu patrí krajina na ´čajovej mape sveta´ medzi menej nápadných producentov. Okrem zopár veľkých spracovateľských tovární pochádza takmer celá produkcia čaju z rodinných plantáží. Výrábajú sa hlavne zelené druhy (až 95% z celkovej produkcie), ktorých zber je striktne riadený lunárnym kalendárom. Majú typovo veľmi blízko k japonským čajom, v otázke kvality a chuti sa im dokonca smelo vyrovnajú. Kórejský čaj si tak postupne buduje značné renomé po celom svete.
Zelený čaj
Sejak (Se-džak) je známy aj pod názvom Jakseol (Čaksal), čo v preklade z kórejčiny znamená ´vrabčí jazýček´. Svieži jarný výhonok čajovníka vyrastený medzi dvoma lístkami skutočne pripomína malý jazýček v otvorenom vtáčom zobáku. Sejak je v Kórei veľmi obľúbený a ľahko dostupný. Pije sa najviac spomedzi všetkých druhov zelených čajov.